Abobrinha gratinada com carne moída

publicado por: Anahy

Abobrinha gratinada com carne moída. Enviada por Anahy e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 40 grs de carne moída
• 1 abobrinha
• 1 dente de alho pequeno (ralado)
• 1 colher de sobremesa de cebola (ralada)
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de tomate sem sementes picado
• 1 colher de sobremesa de molho de tomate
• 1 colher de sobremesa de cream cheese light
• 1 colher de sopa de queijo minas padrão light (ralado)
• 1 fio de azeite de oliva

modo de preparo

1. Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Lave bem a abobrinha e com água, sabão e seque.
3. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e corte as pontas.
4. Retire o miolo da abobrinha com auxilio de uma colher de sobremesa com bastante cuidado e reserve. Só utilizei uma parte da abobrinha.
5. Reserve o miolo.
6. Em uma panela aquecida coloque um fio de azeite, doure o alho, a cebola e acrescente a carne moída deixe refogar ate mudar de cor em seguida acrescente o tomate, o miolo da abobrinha e o molho de tomate e um pouco de água.
7. Cozinhe até que fique bem sequinha e o miolo da abobrinha esteja macio.
8. Acrescente o cream cheese e desligue o fogo.
9. Recheie a abobrinha e leve ao forno preaquecido a 180°C, coberto com papel alumínio por 20 minutos ou até que esteja macia.
10. Retire o papel alumínio, e polvilhe o queijo ralado;
11. Leve novamente ao forno para gratinar por 10 minutos.