Antepasto de berinjela fácil e rápido

publicado por: Kaio

Antepasto de berinjela fácil e rápido. Enviada por Kaio e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 01 beringela média
• 01 cebola média
• 01 pimentão amarelo
• 01 pimentão vermelho
• alcaparras a gosto
• azeitona picada verde
• azeitona picada preta
• salsa a gosto
• coentro a gosto
• cebolinha a gosto
• curry a gosto
• 01 pitada de sal
• pimenta síria a gosto
• pimenta calabresa desidratada a gosto
• 01 xícara de azeite

modo de preparo

1. Picar a beringela, pimentão vermelho, pimentão amarelo e a cebola em cubinhos pequenos. Pode cortar a beringela com casca. Picar os tempero verde (salsa, coentro, cebolinha).
2. Misturar tudo com os demais ingredientes e colocar no micro-ondas durante 10 a 12 minutos.
3. É rápido e prático.
4. Fácil de fazer quando receber uma visita inesperada.
5. Fica uma delícia com pão sírio.
6. Pode ficar na geladeira por alguns dias.