Sopa de legumes com palmito

publicado por: Robson

Sopa de legumes com palmito. Enviada por Robson e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pimentão cortado em cubinhos
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 2 cenouras cortadas em cubinhos pequenos
• 3 abobrinhas cortadas em cubos
• 1 e 1/2 litro de água
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de palmito picado
• 1 gole de vinho seco (pode ser tinto ou branco)
• 2 colheres de sopa de molho shoyo
• 1 caldo de legumes em pó
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola.
2. Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco.
3. Acrescente todos os outros ingredientes, e tampe a panela de pressão.
4. Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 5 minutos, e deixe a pressão sair naturalmente (se preferir, pode deixar cozinhar sem a pressão, por mais tempo. Neste caso, verifique os legumes como estão ficando).
5. Retire da pressão e sirva.