Tomate Vulcão

publicado por: Sophia

Tomate Vulcão. Enviada por Sophia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Tomate Recheado:

• Tomate Recheado:4 tomates grandes
• 1 pote de Requeijão cremoso
• 100 g de bacon em cubos
• 50 g de presunto picadinho
• 50 g de queijo mussarela em fatias
• 1 cebola pequena
• Molho de tomate pronto
• Azeite
• Queijo ralado
• Tempero a gosto

Risoto:

• Risoto:Arroz (quantidade suficiente para 4 pessoas)
• Azeite
• Alho
• 1 pote milho verde
• 1 pote palmito picado
• 1 pote champignon
• 1 pct molho branco pronto

modo de preparo

Risoto:

1. Risoto:Refoque o alho batido com sal em azeite
2. Acrescente o arroz e refogue levemente
3. Acrescente água fervente e espere secar
4. Adicione o milho, o palmito e champignon picados e misture bem
5. Jogue o molho branco pronto, misture bem e deixe aquecer em fogo baixo

Tomates recheados:

1. Tomates recheados:Corte a "tampa" do tomate e retire toda a semente
2. Acrescente sal a gosto por dentro e escorra.
3. Refogue a cebola com o tempero e frite o bacon.
4. Acrescente o presunto.
5. Jogue o molho de tomate e deixe ferver.
6. Adicione o pote de requeijão cremoso, misture bem e deixe aquecer em fogo baixo.
7. Desligue o fogo, corte o queijo em pedaços grandes e jogue por cima, sem misturar, para que derreta apenas com o calor da panela.
8. Recheie os tomates e os acomode em um refratário regado com azeite
9. Despeje o que sobrar do recheio em volta dos tomates
10. Salpique o queijo ralado
11. Gratine em forno pré-aquecido. O recheio irá transbordar, fazendo com que o tomate fique como um vulcão, daí o nome do prato!

Modo de servir:

1. Modo de servir:Prepare os pratos com uma porção do risoto e um tomate recheado por cima.
2. Pode-se acrescentar um ramo de manjericão para enfeitar e pimenta calabresa para temperar!