Coxas e sobrecoxas de frango com quiabo ao vinho branco

publicado por: Ava

Coxas e sobrecoxas de frango com quiabo ao vinho branco. Enviada por Ava e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxas e sobre coxas de frango
• 4 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho
• 1 colher das de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher das de chá de sal
• 1 colher das de chá de orégano
• 1 colher das de chá de ervas aromáticas
• 1 colher das de chá de açafrão
• 1 colher das de sopa de margarina
• 1 pimentão médio
• 2 cebolas roxas picadas
• 1 kg de quiabo
• 1 limão
• 2 colheres de vinagre
• 100 ml de vinho branco de uvas verdes
• 200 ml de água fervente
• 1 kiwi não muito maduro picado

modo de preparo

1. Pegue as coxas de frango e retire as peles.
2. Depois corte as coxas das sobre coxas .
3. Lave com vinagre e enxague e deixe escorrer o excesso de água.
4. Após tempere com a pimenta-do-reino.
5. Depois em um recipiente coloque o sal, junte o orégano, as erva aromáticas, o açafrão e os dentes de alho ralados e a páprica doce.
6. Com os mesmos tempere o frango e deixe descansar por 15 minutos.
7. Depois deite o azeite em uma panela, aqueça-o e coloque as coxas e sobre coxas de frango.
8. Deixe dourar por alguns minutos e mexa de vez em quando.
9. Depois das coxas e sobrecoxas douradas, junte a cebola, o pimentão e o kiwi, mexa e deixe refogar por alguns minutos.
10. Acrescente o vinho e tampe a panela.
11. Enquanto isso coloque o quiabo cortado em rodelas pequenas em uma frigideira untada com a margarina, deixe refogar por alguns minutos e depois coloque o vinagre e após alguns minutos coloque o suco de 1 limão.
12. Deixe ferver até consumir toda a baba do quiabo.
13. Após misture com as coxas e sobre coxas, acrescente a água fervente e se necessário acrescente uma pitada de sal.
14. Deixe cozinhar o suficiente para as coxas e sobre coxas ficarem no ponto.