Muffins de maçã com canela

publicado por: Alexandra

Muffins de maçã com canela. Enviada por Alexandra e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de óleo (opcional)
• 1 maçã grande picada
• 1 colher de chá de fermento
• rapas de 1 limão
• caldo de 1/2 limão
• canela a gosto

modo de preparo

1. Descasque e pique as maçãs.
2. Acrescente o suco de meio limão, as raspas e a canela. Deixe reservado.
3. Bata as claras em neve (pode utilizar batedeira).
4. Acrescente 1 a 1, misturando à mão: gemas, óleo, açúcar, farinha já com o fermento misturado.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C.
6. O tempo de cozimento vai variar entre 20 e 30 minutos, dependendo do forno.
7. Espete com um palito ou garfo para testar se a massa já está assada!