Filé de peixe grelhado com molho de maracujá e granola

publicado por: Cora

Filé de peixe grelhado com molho de maracujá e granola. Enviada por Cora e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (pescada ou linguado)
• 4 maracujás
• 1/2 xícara de (chá) de creme de leite
• 500 g de granola
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 xícara de água
• sal e pimenta-do-reino ou pimenta branca

modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão. Deixe descansar por meia hora ou de um dia para o outro.
2. Retire o peixe do tempero e o grelhe.
3. Para o molho, coloque a polpa dos maracujás no liquidificador com 1/2 xícara de água.
4. Após coar, coloque o suco em panela, tempere com uma pitada de sal e leve ao fogo.
5. Quando ferver, acrescente o creme de leite , mexa bem e retire do fogo.
6. Regue o peixe já grelhado com o molho de maracujá e cobra-o com a granola.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 10 minutos.
8. Pronto! É só servir.