Frango capote

publicado por: Poliana

Frango capote. Enviada por Poliana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango sem osso
• 3 dentes de alho picados sal a gosto
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 200 ml de água
• 1 xícara de chá de leite
• 3/4 de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 3/4 de xícara de chá de farinha de milho para empanar
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 ovo ligeiramente batido

modo de preparo

1. Corte o frango em tiras largas e tempere com o alho e o sal.
2. Aqueça o azeite e refogue o frango acrescentando a cebola.
3. Junte a água e cozinhe até que a carne fique macia.
4. Retire o frango e reserve o caldo do cozimento.
5. Em uma panela, misture o caldo do cozimento, o leite ,a farinha de trigo, a margarina e a farinha de milho.
6. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
7. Espere esfriar.
8. Envolva os pedaços de frango com a massa e empane passando pelo ovo e pela farinha de rosca.
9. Frite em óleo quente.