Arroz à grega de forno

publicado por: Valdemir

Arroz à grega de forno. Enviada por Valdemir e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1/2 pimentão verde pequeno picado
• 2 tomates firmes sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz, o pimentão vermelho, verde, os tomates, as azeitonas, a cenoura, as ervilhas, o sal e o cheiro verde.
2. Transfira para um refratário médio untado. Em uma tigela misture o requeijão, o creme de leite e o parmesão ralado. Espalhe sobre o arroz e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos áte gratinar. Sirva em seguida e bom apetite!