Linguado ao forno com batatas e alho

publicado por: Adalgisa

Linguado ao forno com batatas e alho. Enviada por Adalgisa e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 batatas grandes descascadas e previamente cozidas al dente
• 500 g de filé de linguado
• 1 tomate fatiado fino
• 120 g de requeijão cremoso
• 4 colheres de sopa cheiro verde
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de curry
• Azeite para untar e finalizar
• Sal a gosto
• 2 colheres sopa alho picado frito comprado pronto

modo de preparo

1. Em um pirex coloque as batatas com 50 ml de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos para pré-cozimento, deixando-as al dente.
2. Unte um refratário com azeite, arrume uma primeira camada com os filés de linguado, salpique sal e alho frito.
3. Faça uma segunda camada colocando os tomates fatiados seguidos das batatas fatiadas grossas, salpique sal e uma pitada de curry. Em seguida fazer outra camada de filé de linguado, salpicado por sal a gosto e alho frito. Coloque uma última camada de batatas, salpicando o restante do alho, o cheiro verde, pimenta do reino e regue com azeite.
4. Para finalizar decore o prato com colheradas do requeijão formando um xadrez.
5. Leve ao forno 250°C, preaquecido, por 30 minutos, ou até que o linguado e as batatas estejam bem assadas e douradas.
6. Sirva com arroz branco e salada verde variada.