Coloque o bacalhau na água na noite anterior ao preparo e troque a água pelo menos três vezes.
No dia do preparo afervente o bacalhau por 15 minutos, retire os espinhos, separe o bacalhau em lascas e reserve.
Numa assadeira grande misture todos os ingredientes cortados, acrescente o bacalhau e misture bem. Regue com azeite extra virgem, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 60 minutos. Retire o papel verifique se a batata está mole e deixe dourar por 10 minutos, retire do forno e regue novamente com azeite.
