steak à mon style

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steak à mon style. Enviada por Akako e demora apenas 25 minutos.
steak à mon style
Preparo 25Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 500 g de picanha cordatas bem finas
  • 1 cebola roxa grande cortada em rodelas
  • 1/2 limão
  • 1/2 caldo kinor para bifes (opicional)
  • 2 colheres de sopa de vinagre e um litro de água
  • 200 ml de vinho branco ou um copo americano
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 2 kiwis não muito maduros cortados em rodelas não muito finas
  • 2 dentes de alho ralado ou cortado em fatias finas como preferir
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Pegue a picanha, lave e coloque em uma bacia.
  2. Junte um litro de água com as duas colheres de chá de vinagre.
  3. Em seguida deixe de molho por 3 minutos.
  4. Após retire os bifes e lave um a um e escorra toda água.
  5. Em seguida tempere o bife.
  6. Com o sal, a pimenta-do-reino e o cominho.
  7. Após despeje o suco de meio limão e deixe descansar por 10 minutos.
  8. Em seguida coloque a margarina em uma frigideira e leve ao fogo.
  9. Acrescente a cebola e deixe pré refogar após coloque o alho e mexa.
  10. Se preferir acrescente meio caldo knorr para bifes (opcional).
  11. Coloque os bifes e mexa suavemente deixa de 1 a 2 minutos e vire os bifes.
  12. Após 1 a 2 minutos depois de virado acrescente o kiwi e deite o vinho.
  13. Tampe e deixe ferver, olhe de vez em quanto e se necessário mexa levemente.
  14. O tempo de fervura fica no critério de cada um.
  15. Após retires os bifes coloque numa bandeja e jogue o próprio molho em cima.

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