steak à mon style

publicado por: Akako

steak à mon style. Enviada por Akako e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 500 g de picanha cordatas bem finas
• 1 cebola roxa grande cortada em rodelas
• 1/2 limão
• 1/2 caldo kinor para bifes (opicional)
• 2 colheres de sopa de vinagre e um litro de água
• 200 ml de vinho branco ou um copo americano
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 kiwis não muito maduros cortados em rodelas não muito finas
• 2 dentes de alho ralado ou cortado em fatias finas como preferir
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Pegue a picanha, lave e coloque em uma bacia.
2. Junte um litro de água com as duas colheres de chá de vinagre.
3. Em seguida deixe de molho por 3 minutos.
4. Após retire os bifes e lave um a um e escorra toda água.
5. Em seguida tempere o bife.
6. Com o sal, a pimenta-do-reino e o cominho.
7. Após despeje o suco de meio limão e deixe descansar por 10 minutos.
8. Em seguida coloque a margarina em uma frigideira e leve ao fogo.
9. Acrescente a cebola e deixe pré refogar após coloque o alho e mexa.
10. Se preferir acrescente meio caldo knorr para bifes (opcional).
11. Coloque os bifes e mexa suavemente deixa de 1 a 2 minutos e vire os bifes.
12. Após 1 a 2 minutos depois de virado acrescente o kiwi e deite o vinho.
13. Tampe e deixe ferver, olhe de vez em quanto e se necessário mexa levemente.
14. O tempo de fervura fica no critério de cada um.
15. Após retires os bifes coloque numa bandeja e jogue o próprio molho em cima.