Sopa de peixe Light

publicado por: Luana

Sopa de peixe Light. Enviada por Luana e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de filé de melusa
• 1 colher de (sopa) rasa de sal
• 1 tomate
• 1 cebola média
• 1 molho de cheiro verde(cebolinha e coentro)
• 1 pimentão verde pequeno
• 3 pimentinhas de cheiro
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (café) rasa de orégano moído
• 1 colher (café) rasa de louro moído
• 1 colher (café) rasa de mangericão moído
• 2 xícara (chá) de repolho bem picado
• 1 xícara (chá) de chuchu cortado em cubos pequenos cozido no vapor
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pequenos
• 1 caixa de creme de leite light

modo de preparo

1. Passe no liquidificador tomate, cebola, cheiro verde, pimentinha de cheiro, pimentão, oregano, mangericão, louro, colorau e o sal e 1/2 xícara de vinagre branco.
2. coloque os filés de melusa ja lavado e escorridos em um vasilha e ponha o preparo do liquidificador por cima, mexa para que o tempero pegue em todo peixe deixe por 15 minutos para pegar o tempero.
3. Corte o repolho bem miúdo e reserve.
4. Corte o chuchu, a cenoura em cubos pequenos e cozinhe no vapor (pode ser na cuscuzeira).
5. Depois de 15 minutos leve ao fogo uma panela média e ponha o repolho e um pouco do líquido do peixe e dê uma refogada até que fique um pouco transparente, coloque o peixe e coloque 1 litro de água prove o sal se desejar ponha mais um pouco e deixe ferver por 20 minutos.
6. Depois de fevido coloque o chuchu e a cenoura ja cozidos e o creme de leite light deixe ferver um pouco para engrossar desligue o fogo e sirva com torradas light.