Filé de sardinha grelhada com molho de anchova

publicado por: Jocasta

Filé de sardinha grelhada com molho de anchova. Enviada por Jocasta e demora apenas 6 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé de sardinha
• 50 g de anchova
• 25 ml de vinagre de vinho tinto
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 125 ml de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho picado
• Raspa de meio limão siciliano
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Semente de erva-doce
• Sal e pimenta branca a gosto

modo de preparo

Molho de anchova:

1. Molho de anchova:Em um recipiente, coloque a cebola roxa bem fatie em tiras bem finas, o vinagre, misture e deixe descansar por 2 minutos.
2. Acrescente as anchovas bem picadas, o dente de alho bem picado, azeite de oliva, as raspas de limão e a salsinha.
3. Misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos

Sardinha grelhada:

1. Sardinha grelhada:Prepare a sardinha temperando-as com sal, pimenta branca e semente de erva-doce moída.
2. Grelhe primeiro a parte da pele por 1 minutos, vire e grelhe a carne por mas 30 segundos.
3. Decore o prato com salsinha regada com um pouco do molho de anchovas.
4. Coloque os filés de sardinha e regando-as com mas um pouco do molho e sirva.