Filé de sardinha grelhada com molho de anchova

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Filé de sardinha grelhada com molho de anchova. Enviada por Jocasta e demora apenas 6 minutos.
Filé de sardinha grelhada com molho de anchova
Preparo 6Min
Rendimento 3 Porções
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ingredientes

  • 500 g de filé de sardinha
  • 50 g de anchova
  • 25 ml de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 125 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho picado
  • Raspa de meio limão siciliano
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Semente de erva-doce
  • Sal e pimenta branca a gosto

modo de preparo

Molho de anchova:

  1. Molho de anchova:Em um recipiente, coloque a cebola roxa bem fatie em tiras bem finas, o vinagre, misture e deixe descansar por 2 minutos.
  2. Acrescente as anchovas bem picadas, o dente de alho bem picado, azeite de oliva, as raspas de limão e a salsinha.
  3. Misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos

Sardinha grelhada:

  1. Sardinha grelhada:Prepare a sardinha temperando-as com sal, pimenta branca e semente de erva-doce moída.
  2. Grelhe primeiro a parte da pele por 1 minutos, vire e grelhe a carne por mas 30 segundos.
  3. Decore o prato com salsinha regada com um pouco do molho de anchovas.
  4. Coloque os filés de sardinha e regando-as com mas um pouco do molho e sirva.

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