Pudim caramelizado de geladeira

publicado por: Francine

Pudim caramelizado de geladeira. Enviada por Francine e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 1/2 colheres de sopá de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açucar refinada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 4 ovos

modo de preparo

Calda:

1. Calda: Adicione em uma panela e leve ao fogo médio uma xícara de açucar (comum) mexendo sempre, quando ele estiver derretendo o açucar acrescente a água e deixe ferver até formar uma calda consistente.
2. Em seguida, despeje em uma tijela espalhando a calda.

Creme:

1. Creme:Coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e as 4 gemas no liquidificador;
2. Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos;
3. Em seguida, despeje em uma panela e leve ao fogo alto e vai mexendo sem parar até engrossar, logo após formar um creme abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos e depois desligue e acrescente o creme de leite até ficar homogêneo;
4. Despeje o creme sobre a calda na tigela;

Suspiro:

1. Suspiro:Bata as claras em neve dos 4 ovos e adicione as 3 colheres de açucar refinado, uma por uma, levemente mexendo as claras;
2. Coloque em cima do creme espalhando por toda a região, e coloque no forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos em temperatura de 150°C.
3. Deixe esfriar e coloque na geladeira;
4. Logo após servir e saborear.