Filé de peixe no forno

publicado por: Narcisa

Filé de peixe no forno. Enviada por Narcisa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Molho 1:

• Molho 1:1/2 cebola rocha picada
• 1/2 pimentão picado
• 2 dentes de alho picado
• 1 pimenta de cheiro picada
• 4 tomates com semente picados
• pitada de ajinomoto
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de chá de shoyo(opcional)
• 1 colher de chá de louro em pó

Molho 2:

• Molho 2: 1 vidro pequeno de leite de coco

modo de preparo

Salmoura do peixe:

1. Salmoura do peixe:Tempere o peixe com limão, uma pitada de sal e esprema o gengibre ralado em ralo fino.
2. Reserve na geladeira para evitar contaminação.

Molho 1:

1. Molho 1:Em uma panela refogue com um fio de azeite, a cebola, o pimentão, o alho raspas da casca do limão que usou para o peixe, o gengibre que ralou e depois espremeu, a pimenta de cheiro, em fogo médio.
2. Em seguida coloque os tomates, o caldo de legumes, o louro em pó, o shoyu e o ajinomoto, não há necessidade de colocar sal, pois tanto o shoyu quanto o caldo tem sal mais que suficiente, não coloque água pois o tomate verte água suficiente para o molho.
3. Deixe diminuir até a metade, então bata em um liquidificador .

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário que possa ir ao forno faça uma cama das rodelas de cebola e pimentão, por cima coloque o peixe sem a salmoura em que estava marinado,
2. Coloque um fio de molho de tomate, um fio de leite de coco, sem mexer, coloque mais cebola em rodelas e pimentão em rodelas, mais uma vez um molho, depois o outro.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido até que o cheiro fique delicioso em sua cozinha.
4. Abra o alumínio e verifique se está cozido o peixe, sirva com arroz branco e salada.