Bata no liquidificador ou processador todos os temperos e reserve.
Pegue o lombo,faça furos com o garfo para penetrar bem os temperos, coloque o lombo numa travessa e jogue os temperos,mexa bem,e deixe descansar por quatros horas.
Leve ao fogo até cozinhar.
Após cozido, retire da panela e corte em fatias, arrumando as fatias na travessa, feito isto coloque os pedaços de queijo entres as fatias, esprema o suco de laranja e jogue por cima.
Leve ao forno até derreter todo queijo.
Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada verde, de preferência alface americana.
