Saladinha de Verão

publicado por: Leilah

Saladinha de Verão. Enviada por Leilah e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de brócolis
• 3 tomates em cubinhos (não muito maduros)
• 1 cebola em cubinhos
• 6 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Lave bem o brócolis e cozinhe na agua ou no vapor.
2. Enquanto o brócolis cozinha, frite a cebola no azeite ate murchar. Deixe esfriar e reserve.
3. Assim que o brócolis cozinhar, coloque-o em um escorredor e jogue água fria (assim você para o cozimento do legume).
4. Pique o brocolis bem pequeno com o auxílio de uma faca de mesa ou em um processador (não deixar muito tempo no processador para não virar uma pasta).
5. Coloque o tomate, o brocolis e a cebola frita no azeite em uma travessa decorativa.
6. Tempere com sal a gosto.