Esfiha aberta (delícia)

publicado por: Percy

Esfiha aberta (delícia). Enviada por Percy e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento biologico fresco,ou dois saquinho do seco
• 10 g de sal (uma colher de chá)
• 60 g de açucar refinada (duas colheres de sopa)
• 75 g de óleo (1/2 copo americano)
• 500 ml de água ou (duas xícaras de chá)
• Fubá para abrir a massa

Recheio:

• Recheio:500 g de carne moída (bovina)
• 3 tomates médios, picados (cubinhos)
• 2 cebolas picadas (cubinhos)
• Sal a gosto
• Suco de 4 ou 5 limões

modo de preparo

1. Misturar todos os ingredientes secos primeiro.
2. Acrecentar a água aos poucos, e o óleo misturando em seguida.
3. Misturar áte ficar homogênea e lisa.
4. Divida a massa em peças de 20g deixar descançar as peças sobre o fubá por 20 minutos.
5. Abrir a peças com o auxilio das mãos e rechear.
6. Esperar fermentar por 10 minutos.
7. Assar a 250°C até começar a dourar.