Frigideira de repolho da Maria

publicado por: Nathalia

Frigideira de repolho da Maria. Enviada por Nathalia e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 repolho
• 1 coco seco
• 1 maço de coentro
• 2 pimentões
• 2 cebolas
• 4 ovos
• azeitonas
• azeite
• alho

modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e alho amassado, quando estiver corado coloque o repolho que já foi cortado bem fino.
2. Deixe refogar.
3. Depois coloque o coco que já foi batido no liquidificador com bagaço, misture tudo e continue mexendo uns 20 minutos, reserve.
4. Em uma vasilha separada bata os ovos e reserve.
5. Em um refratário coloque o preparo do repolho, espalhe na frigideira, depois despeje os ovos batido por cima enfeite com azeitona, cebolas e coentro.