Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até ficar fofo. Misture a farinha com o fermento e junte à mistura anterior, alternadamente com o leite, batendo sempre. Junte a metade da castanha-do-pará e mexa bem.
À parte misture bem o sustagen e a castanha-do-pará restantes.
Numa fôrma de buraco de uns 20cm de diãmetro untada e polvilhada com farinha de trigo faça uma camada de massa coloque metade da mistura de sustagen e outra camada de massa, o sustagen restante termine com a massa.
Leve ao forno moderado (180°C) preaquecido por 35 minutos. Deixe descansar 5 minutos e desenforme.
