Bolo Inglês com sorvete

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Bolo Inglês com sorvete. Enviada por Gabriella e demora apenas 20 minutos.
Bolo Inglês com sorvete
Preparo 20Min
Rendimento 1 Porções
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ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
  • 1/2 xícara (chá) de cerjas em calda picadas
  • 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 4 claras em neve
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para untar

modo de preparo

  1. Bata na batedeira a gordura vegetal e o açúcar.
  2. Junte aos poucos, as gemas e bata até obter um creme . Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea.Adicione as uvas passas, as cerejas e as frutas cristalizadas. Misture bem para que as frutas se espalhem por igual. Por último, junte as claras em neve, misturando delicadamente.
  3. Despeje a massa em forma de bolo inglês untada com a manteiga e a farinha de trigo.
  4. Asse em forno médio, pré- aquecido,por cerca de 40 minutos. Em seguida, cubra o bolo com papel alumínio e asse por mais 20 minutos.

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