Bolo de bacalhau

publicado por: Anita

Bolo de bacalhau. Enviada por Anita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batata
• 300 g de manteiga
• 2 copos de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 100 g de queijo ralado
• 2 cebolas em rodelas bem fininhas
• 1 pimentão em tiras
• 150 g de azeitonas picadas
• 1/2 copo de azeite extra virgem

modo de preparo

1. Faça um purê com a batata, usando o leite e a manteiga.
2. Depois arrume o purê em uma travessa e coloque por cima o bacalhau, as cebolas em rodelas, as azeitonas, o pimentão e regue com o azeite.
3. Bata no liquidificador o creme de leite o requeijão e um pouco de queijo ralado e coloque por cima do bacalhau, com o restante do queijo ralado salpique por cima.
4. Coloque no forno por 30 minutos e depois pode servir quente ou frio.
5. Todos vão amar!