Bolo de bacalhau

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Bolo de bacalhau. Enviada por Anita e demora apenas 30 minutos.
Bolo de bacalhau
Preparo 30Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg de batata
  • 300 g de manteiga
  • 2 copos de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 cebolas em rodelas bem fininhas
  • 1 pimentão em tiras
  • 150 g de azeitonas picadas
  • 1/2 copo de azeite extra virgem

modo de preparo

  1. Faça um purê com a batata, usando o leite e a manteiga.
  2. Depois arrume o purê em uma travessa e coloque por cima o bacalhau, as cebolas em rodelas, as azeitonas, o pimentão e regue com o azeite.
  3. Bata no liquidificador o creme de leite o requeijão e um pouco de queijo ralado e coloque por cima do bacalhau, com o restante do queijo ralado salpique por cima.
  4. Coloque no forno por 30 minutos e depois pode servir quente ou frio.
  5. Todos vão amar!

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