1 lata de salsicha tipo viena (amassada com garfo)
1 cebola (picada - moída)
1 xícara de azeitonas verdes (picadas)
1 vidro grande de palmito (picado)
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal, pimenta-do-reino, limão, noz-moscada a gosto (opcional)
250 g de maionese
modo de preparo
Cozinhe bem as batatas e as cenouras com casca. Tire-as da água e espere esfriar um pouco, descasque-as. Em uma tigela, esprema a batata e a cenoura juntas. Tempere com sal, limão, pimenta, noz-moscada (opcional). Espere esfriar.
Misture a cebola, a azeitona, o palmito e a salsicha amassada e todos os temperos. Acrescente a maionese e a salsinha e misture bem.
Decore (tomate cereja, ovos, salsinha etc) e sirva.
