1 picanha bovina limpa (quanto menor melhor), cortada em fatias finas
500 ml molho de soja (shoyu)
250 g de alho amassado
modo de preparo
Tempero:
Tempero:Misture o molho de soja (shoyu) com o alho amassado, depois em um recepiente, coloque um pouco do molho no fundo, forre o fundo com uma capada de carne, jogue o molho por cima, e feche as camadas até que no fim jogar o restante do molho em cima de maneira que cubra toda a carne, não é necessario acrescentar sal.
Recomendo fazer esse procedimento no minimo 6 horas antes de assar,
Assar:
Assar:Acenda a churrasqueira, espere formar o brazeiro, depois coloque a grelha a uma altura de 35 a 50 cm de distância do brazeiro, virar somente uma vez, se a fatia estiver bem fina é muito rapido, se estiver mais grossa além de demorar quando virar será preciso regar um pouco com molho.
