Bolinho de bacalhau e mandioca

publicado por: Salim

Bolinho de bacalhau e mandioca. Enviada por Salim e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de bacalhau seco e salgado
• 500 g de mandioca
• 250 g de carne moída
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de trigo
• Cheiro verde
• Cebola e pimentão

modo de preparo

1. Cozinhar o bacalhau para dessalgar.
2. Na água de cozimento do bacalhau, cozinhar também a mandioca.
3. Amassar a mandioca até formar uma massa.
4. Desfiar o bacalhau.
5. Preparar a carne moída com pimentão, cebola e tempero a gosto e refogar por 10 minutos.
6. Misturar a massa da mandioca com o bacalhau, o ovo, pimenta do reino, cheiro verde e trigo.
7. Faça bolinhos do tamanho de um ovo recheando-os com a carne moída.
8. Frite-os até dourar.