Torta de queijadinha

publicado por: Leonor

Torta de queijadinha. Enviada por Leonor e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 colher de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:250 g de coco ralado
• 5 gemas passadas na peneira
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres de queijo ralado
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres de açúcar

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:No liquidificador bata o coco ralado, as gemas, os ovos, o leite condensado, o leite, o queijo, a farinha de trigo, a manteiga, o leite de coco e o açúcar até ficar uma mistura bem homogênea.
2. Despeje sobre a massa. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora e 20 minutos, ou até dourar completamente. Deixe esfriar e desenforme.