Mousse – espuma de coco verde

publicado por: Luan

Mousse – espuma de coco verde. Enviada por Luan e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• polpa de 6 cocos verdes (500 g aproximadamente)
• 400 g de coalhada desnatada
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 lata de ameixas em calda, utilizar apenas a calda
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 a 12 de ameixas sem os caroços cortadas em pequenos pedaços

modo de preparo

1. Bata no liquidificador a metade da polpa do coco e junte todo o conteudo da coalhada, do leite condensado, da calda das ameixas e do açúcar.
2. Acrescente o restante da polpa do coco verde pouco a pouco para não forçar o liquidificador.
3. A mousse deve ficar uma pasta encorpada (bater apenas o suficiente para triturar a polpa de coco).
4. Distribua a mousse numa vasilha e decore com os pedacinhos das ameixas picadas.
5. Coloque no congelador por apenas 30 minutos (não deixe congelar).
6. Retire e coloque a mousse na parte inferior do refrigerador.