Ratatouille (igual do filme)

publicado por: Augustine

Ratatouille (igual do filme). Enviada por Augustine e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Para o molho:

• Para o molho:5 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Alecrim
• Manjericão
• Tomilho
• Sal
• Pimenta-do-reino

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.
3. Acrescente o sal, a pimenta do reino, as ervas aromáticas picadas (alecrim, manjericão e tomilho) deixe apurar por 1 minuto.
4. Tire do fogo e leve tudo ao processador até formar um creme.
5. Retorne o molho à panela a deixe apurar mais um pouco, para ficar mais cremoso.

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário coloque uma camada do molho.
2. Alternadamente coloque as rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.
3. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.
4. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.