Arroz com lentilha e canela

publicado por: Indra

Arroz com lentilha e canela. Enviada por Indra e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara(chá) de arroz, lavado e escorrido
• 2 xícaras (chá) de água do cizimento das lentilhas
• 1 colher (chá) sal
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada em pó
• ½ xícara de lentilhas secas, cozidas
• 4 cebolas, cortadas em rodelas
• 4 colheres (sopa) de óleo para fritar as cebolas

modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite as cebolas mexendo sempre, até ficarem douradinhas.
2. À parte, cozinhe as lentilhas na água em que elas ficaram de molho, escorra e reserve (as lentilhas e a água do cozimento).
3. Numa panela, coloque o óleo e o alho, mexendo sempre até dourar, Acrescente o arroz no alho frito e refogue. A seguir junte a água da lentilha, tempere com sal, canela, noz-moscada.
4. Junte também as cebolas douradinhas. Quando o arroz estiver quase cozido acrescente as lentilhas e mexa bem.
5. Tampe a panela e deixe completar o cozimento.
6. Sirva em seguida!