Panqueca de Aveia com Carne Moída

publicado por: Vera

Panqueca de Aveia com Carne Moída. Enviada por Vera e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 12 colheres (sopa) de aveia
• 1 colher (chá) rasa de fermento químico
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• sal

modo de preparo

1. Junte no liquidificador os ovos, a aveia, o azeite, o fermento e um pouco de sal (de acordo com o gosto)
2. Bata até a massa ficar homogênea
3. Unte uma frigideira e, com ela quente, coloque porções da massa de maneira que cubra todo o fundo e fique mais fina possível
4. Quando a massa estiver com uma aparência mais sequinha, vire para dourar o outro lado também
5. Em uma panela grande, coloque uma colher de azeite, a cebola e o alho e mexe até dourar
6. Coloque a quantidade de sal desejada e a carne moída e mexa até a carne moída ficar bem soltinha
7. Coloque, então, uma caixinha pequena de extrato de tomate e mexa até ficar homogêneo
8. Monte as panquecas numa travessa, ou numa forma, recheando com a carne moída
9. Com a carne moída restante, prepare o molho que vai por cima, colocando mais uma caixinha de massa de tomate e a mesma quantidade de água
10. Leve ao fogo e mexa até o molho começar engrossar
11. Coloque todo o molho sobre as panquecas