Caldinho de inhame

publicado por: Giulia

Caldinho de inhame. Enviada por Giulia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 800 g de inhame
• 2 batas médias cortadas em cubo
• 1 linguiça calabresa
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de margarina

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o inhame cortado em pedaços com água o suficiente para cobrir, coloque o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar bem
2. Após cozido bata tudo no e reserve
3. Escaldar a linguiça calabresa, retire a pele e corte em cubos
4. Em uma panela coloque a linguiça calabresa cortada em cubos, o alho, a cebola e a margarina, refogue bem em fogo médio
5. Em seguida adicione o inhame batido, tampe a panela e deixe ferver até que a batata esteja cozida