Sopa creme de espinafre da Irlanda

publicado por: Otto

Sopa creme de espinafre da Irlanda. Enviada por Otto e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 3 maços de espinafre
• 3 batatas grandes
• 3 abobrinhas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 litro de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Lave os maços de espinafre; arranque as folhas dos talos e jogue os talos fora; reserve
2. Descasque e corte em cubos as batatas e as abobrinhas; leve
3. Em uma panela, coloque azeite, a cebola e o alho cortados em cubos (amasse bem o alho para que saia todo o suco); refogue
4. Na mesma panela leve as abobrinhas, as batatas e o espinafre cortado em pedaços; refogue
5. Ferva um litro de água e derreta o tablete de caldo de galinha
6. Coloque o caldo de galinha sobre os ingredientes
7. Leve tudo ao liquidificador e bata até formar um creme
8. Acrescente sal e pimenta
9. Sirva em seguida