Bolo de cenoura sem trigo e açúcar

publicado por: Maria

Bolo de cenoura sem trigo e açúcar. Enviada por Maria e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 cenouras descascadas e picada em rodelas
• 1/3 xícara de óleo
• 1 xícara de uvas passas brancas
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento

modo de preparo

1. Bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos os ovos, a cenoura, o óleo e as uvas passas
2. Em seguida, acrescente a aveia em flocos e o sal e deixe bater por mais 1 minuto ou até que a aveia se misture aos demais ingredientes
3. Retire do liquidificador e acrescente o fermento, mexendo delicadamente até que o mesmo se incorpore à massa
4. Leve ao forno por 20 minutos em temperatura alta de 200
5. Depois deixe mais 10 a 15 minutos em temperatura baixa a 180