Bacalhau versátil

publicado por: Gian

Bacalhau versátil. Enviada por Gian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1,2 kg de bacalhau em lascas
• 250 ml de azeite (aproximadamente)
• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• 4 batatas cozidas
• 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas
• 3 tomates
• 300 g de brócolis
• 5 colheres (sopa) de ervilhas cozidas
• 4 ovos cozidos
• sal a gosto (opcional)
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Afervente o bacalhau dessalgado
2. Cozinhe as batatas e corte
3. Corte o brócolis em pedaços e afervente
4. Corte os tomates em cubos
5. Corte as cebolas em rodelas ou cubos e refogue em 1/4 de xícara de azeite em uma panela grande
6. Acrescente os 3 dentes de alho picados e refogue também
7. Escorra a água do bacalhau aferventado e coloque
8. Misture bastante os três ingredientes; as lascas de bacalhau ficarão bem menores e meio desfiadas
9. Acrescente as batatas, os tomates, as azeitonas, os brócolis, as ervilhas e pimenta
10. Acrescente mais azeite e misture bastante
11. Por fim, corte os 4 ovos cozidos e incorpore
12. Prove o sal e veja se precisa temperar mais
13. Transfira para uma travessa, regue com o restante do azeite
14. Cubra a travessa, leve à geladeira, e você terá uma deliciosa salada de bacalhau; ou cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno médio por 20
15. A quantidade dos ingredientes acima é aproximada