Escondidinho de frango da Lu

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Escondidinho de frango da Lu. Enviada por Elke e demora apenas 40 minutos.
Escondidinho de frango da Lu
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de batata branca
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • bacon frito em cubinhos a gosto
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 maço de salsa
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 1 tablete de caldo de carne
  • sal a gosto
  • pimentão a gosto
  • 1 sachê de molho de tomate
  • queijo a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas por 20 minutos na pressão
  2. Espere esfriar um pouco e amasse até fazer um purê
  3. Adicione o creme de leite e reserve
  4. Em uma panela, coloque a margarina e o caldo de carne
  5. Em seguida, acrescente o purê de batata e mexa bem
  6. Cozinhe e desfie o frango na pressão
  7. Coloque o tomate, a cebola, o pimentão e o frango em uma panela; deixe dourar
  8. Adicione sal e tempero a gosto
  9. Em seguida, acrescente o molho de tomate
  10. Por final a salsa picada
  11. Monte em uma forma começando com uma camada de purê
  12. Coloque queijo e o frango com molho, siga até o final dos ingredientes
  13. Salpique queijo na ultima camada e um pouco de orégano
  14. Adicione cubinhos de bacon frito
  15. Leve ao forno para dourar por aproximadamente 20 minutos a 200

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