De um dia para o outro tempere o peixe com o suco de 1 limão, pimenta
No dia seguinte, unte as postas com farinha de trigo
Em uma panela com óleo quente, frite as postas untadas para selar o peixe e evitar que ele desmanche
Após pré
Faça uma camada de cebola, uma de pimentão verde, uma de pimentão vermelho, uma de pimentão amarelo e uma de tomate
Coloque as postas de peixe pré
Cubra com uma camada de tomate, uma de pimentão amarelo, uma de pimentão vermelho, uma de pimentão verde e uma de cebola
Ligue o fogo baixo e deixe a panela esquentar
Com a panela já quente, acrescente a água, o leite de coco, o azeite de dendê e salpique um pouco de pimenta
Após levantar fervura, acerte o sal e deixe ferver por 20 minutos; o ideal é que o molho cubra o peixe, acrescente mais água se necessário, mas não esqueça de acertar o leite de coco e o sal
O ponto do peixe é macio porém consistente, se forem postas mais grossas, pode precisar de mais tempo para cozimento; quanto mais larga a panela, mais fácil será o manuseio pois não se deve mexer no peixe e sim no molho pelos lados e meio
Sirva com arroz branco e pirão
O molho pode servir para o preparo do pirão, porém atente para o sal pois pode precisar de um pouco mais
