Sobrecoxa assada ao molho de tomate

publicado por: Margarita

Sobrecoxa assada ao molho de tomate. Enviada por Margarita e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg sobrecoxa
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• sal e pimenta a gosto
• azeite para untar

modo de preparo

1. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta; reserve por 15 minutos (não retire a pele, pois ela deixa a sobrecoxa mais suculenta)
2. Unte uma forma de vidro com um fio de azeite
3. Arrume as sobrecoxas na forma e coloque sobre elas a cebola e o alho picados
4. Despeje o molho de tomate sobre as sobrecoxas
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos
6. Após isso, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos
7. Retire do forno e salpique o cheiro