Arroz boiadeiro

publicado por: Norah

Arroz boiadeiro. Enviada por Norah e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• 500 g de bacon
• 500 g de linguiça calabresa
• 4 xicaras de arroz
• 1/2 extrato de tomate a bolonhesa
• 100 g de azeitona sem caroço
• 1 lata de milho verde
• 500 g de carne seca
• 2 caldos de carne
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• sal a gosto
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates
• 1 colher (chá) de salsinha e cebolinha picadas

modo de preparo

1. Deixe a carne
2. Troque a água e cozinhe por 40 minutos desfie a carne e reserve
3. Frite o alho, pimentão e a cebola até dourar
4. Acrescente o bacon em cubos
5. Após 5 minutos acrescente a calabresa em cubos e espere fritar e reserve
6. Com a mesma panela que fritou o bacon e a calabresa, utilizando sua própria gordura cozinhe o arroz e reserve
7. Em uma panela coloque um copo de água, o bacon, calabresa, carne seca, extrato de tomate, azeitona, milho verde, pimenta
8. Após a fervura acrescente o tomate e a cenoura ralada por apenas 2 minutos e apague o fogo
9. Despeje o molho no arroz e misture bem
10. Acrescente salsinha e a cebolinha picadas