Bolo de tapioca com calda

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Bolo de tapioca com calda. Enviada por Wilma e demora apenas 30 minutos.
Bolo de tapioca com calda
Preparo 30Min
Rendimento 25 Porções
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ingredientes

  • 1 litro de leite integral quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 500 g de tapioca granulada
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Calda:1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó

modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes da calda e leve à geladeira
  2. Misture a tapioca granulada com o açúcar
  3. Acrescente o leite quente aos poucos e vá misturando
  4. Deixe a mistura descansar por dez minutos
  5. Acrescente o leite condensado, o leite de coco, a essência de baunilha e o coco ralado
  6. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por duas horas
  7. Após esse tempo, desenforme e regue com a calda
  8. Polvilhe coco ralado a gosto

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