Chuchu gratinado

publicado por: Francesca

Chuchu gratinado. Enviada por Francesca e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite fervido
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1 kg de chuchu descascado
• 1 fio de azeite
• 100 g de parmesão ralado

modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha e o leite fervido, mexa até engrossar
2. Tempere com sal, pimenta
3. Corte os chuchus em fatias finas e tempere com sal
4. Deixe descansar por 5 minutos
5. Em seguida, lave e deixe secar
6. Em outra panela, adicione 1 fio de óleo e as fatias de chuchu
7. Tempere com sal e pimenta
8. Unte uma travessa com azeite e cloque as fatias de chuchu
9. Cubra
10. Adicione queijo parmesão ralado por cima
11. Leve ao forno para gratinar (180