Macarrão do Robson

publicado por: Valmir

Macarrão do Robson. Enviada por Valmir e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 chuchu médio picado
• 1 batata inglesa média picada
• 1 cenoura grande picada
• 1 pacote de macarrão espaguete
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 1/2 pimentão picado
• 1 1/2 xícara de calabresa picada
• 1 xícara de bacon picado
• 2 colheres de cebolinha verde picada
• 1 colher de salsa picada
• 1 colher de coentro picado
• 1 colher de colorau
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de orégano
• 2 colheres de manteiga
• azeite a gosto
• queijo ralado a gosto
• sal a gosto
• 2 caldos de legumes

modo de preparo

1. Cozinhe a batata, o chuchu e a cenoura picados em 1 caldo de legumes; controle o sal, escorra e reserve
2. Cozinhe o macarrão com água e sal, deixando ao dente; escorra e reserve
3. Asse o bacon até liberar gordura, tire
4. Adicione a calabresa na mesma gordura (se tiver muita retire o excesso); retire a calabresa e reserve
5. Na mesma panela refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o alho
6. Quando refogar bem, acrescente o bacon, a calabresa, o colorau, o outro caldo de legumes, o tempero e a manteiga
7. Acrescente a salsa, cebolinha, coentro e orégano para finalizar o recheio e apague o fogo
8. Em um refratário, coloque metade do macarrão, metade do recheio, metade do legumes
9. Acrescente mais macarrão, recheio e legumes
10. Misture tudo e salpique queijo ralado por cima
11. Leve ao forno para gratinar o queijo e sirva quente
12. A medida da colher mais utilizada é a colher de sopa