Pão de aipim delicioso e saudável

publicado por: Henry

Pão de aipim delicioso e saudável. Enviada por Henry e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 copo de leite desnatado sem lactose
• 3 ovos inteiros
• 10 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara de aipim cozido e batido no liquidificador com um pouco da água dele
• 2 1/2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 1/2 kg de farinha de trigo integral
• 200 g de farinha de trigo branca (ou até dar o ponto)
• 1 ovo para finalizar

modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes, começando batendo os líquidos e depois adicionando farinha misturada com o fermento
2. Sove bastante, adicionando as farinhas até atingir o ponto em que não grude mais nas mãos
3. Deixar descansar por 30 minutos, cobrindo com um pano
4. Preaqueça o forno a 180
5. Coloque uma bolinha da massa em um copo com água para verificar se a massa já cresceu (a bolinha sobe)
6. Quando a massa tiver crescido, unte uma forma grande com azeite de oliva e corte a massa com uma faca, colocando os pedaços na forma para assar
7. Antes de colocar no forno, pincele os pães com um ovo batido (não precisa ser só a gema)
8. O pão demora entre 20 e 30 minutos para assar; quando começar a sentir o aroma, é porque já está pronto