Sopa de espinafre

publicado por: Norah

Sopa de espinafre. Enviada por Norah e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de batatas
• 300 g de cenoura
• 200 g de abóbora
• 100 g de folhas de espinafre
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 alho pequeno
• 50 ml de azeite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Descasque e lave a abóbora, as cenouras, as batatas, e a cebola
2. Corte tudo em pedaços e coloque em uma panela
3. Arranje e lave o alho, corte
4. Cubra com água e leve ao fogo durante 35 minutos
5. Retire do fogo, junte o azeite e tempere com sal
6. Coloque no liquidificar e triture bem
7. Verifique a quantidade de caldo e, se necessário, acrescente mais um pouco de água
8. Leve novamente ao fogo, deixe ferver
9. Junte as folhas de espinafre e deixe cozinhar até ficarem cozidos
10. Retire do fogo e sirva quente