Sopa de espinafre

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Sopa de espinafre. Enviada por Norah e demora apenas 50 minutos.
Sopa de espinafre
Preparo 50Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 500 g de batatas
  • 300 g de cenoura
  • 200 g de abóbora
  • 100 g de folhas de espinafre
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 alho pequeno
  • 50 ml de azeite
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Descasque e lave a abóbora, as cenouras, as batatas, e a cebola
  2. Corte tudo em pedaços e coloque em uma panela
  3. Arranje e lave o alho, corte
  4. Cubra com água e leve ao fogo durante 35 minutos
  5. Retire do fogo, junte o azeite e tempere com sal
  6. Coloque no liquidificar e triture bem
  7. Verifique a quantidade de caldo e, se necessário, acrescente mais um pouco de água
  8. Leve novamente ao fogo, deixe ferver
  9. Junte as folhas de espinafre e deixe cozinhar até ficarem cozidos
  10. Retire do fogo e sirva quente

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