Sorvete da mamãe

publicado por: Magdalena

Sorvete da mamãe. Enviada por Magdalena e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 550 ml de leite
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1 pitada de sal
• 1 lata de creme de leite (remover o soro)
• 1 pacote bolacha champagne

modo de preparo

1. Coloque o leite, a maisena, o sal, o leite condensado e as gemas peneiradas em uma panela
2. Leve ao fogo até engrossar formando um creme amarelo espesso e deixe esfriar
3. Bata as claras em neve
4. Continue batendo na velocidade 1 da batedeira e acrescente o açúcar aos poucos
5. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente
6. Quando o creme amarelo estiver frio, misture tudo junto delicadamente para não perder a consistência
7. Coloque em um ou mais recipientes e leve ao freezer por algumas horas
8. Para separar o creme de leite do soro, leve a lata por cerca de 1 hora no freezer, ao endurecer o creme de leite, ele ficará separado do soro