Saltenhas de carne

publicado por:
Saltenhas de carne. Enviada por Hamilton e demora apenas 50 minutos.
Saltenhas de carne
Preparo 50Min
Rendimento 10 Porções
Views 165

ingredientes

  • 1 embalagem de mistura para pão caseiro (450 g)
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 120 g de banha industrializada (gelada)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Recheio:5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de alho bem picado
  • 500 g de carne moída (magra)
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
  • 150 g de uva-passa
  • 100 g de azeitona preta cortada a gosto
  • 8 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco picado
  • sal a gosto
  • molho de pimenta a gosto
  • temperos a gosto
  • 2 ovos cozidos e bem picados

Recheio

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de alho bem picado
  • 500 g de carne moída (magra)
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
  • 150 g de uva-passa
  • 100 g de azeitona preta cortada a gosto
  • 8 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco picado
  • sal a gosto
  • molho de pimenta a gosto
  • temperos a gosto
  • 2 ovos cozidos e bem picados

modo de preparo

  1. Em uma panela grande aqueça o azeite
  2. Doure levemente o alho e frite a carne
  3. Junte a cebola, sal, uva
  4. Desligue o fogo e junte os demais ingredientes
  5. Distribua o recheio em uma forma e deixe esfriar
  6. Coloque a mistura para pão no recipiente do processador
  7. Junte o colorau, a banha, o fermento e bata até obter uma farofa úmida
  8. Acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma massa macia e um pouco pegajosa
  9. Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos
  10. Divida a massa em 20 bolinhas e abra cada uma na espessura de 3 milímetros
  11. Coloque uma porção de recheio frio em cada uma e modele as saltenhas
  12. Asse em forno preaquecido a 200

Comentarios

Uma nova versão de nossa Política de Cookies está disponível em nossa página Termos de Uso e Políticas de Privacidade.