Sardinha frita

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Sardinha frita. Enviada por Daya e demora apenas 20 minutos.
Sardinha frita
Preparo 20Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 6 sardinhas inteiras
  • óleo para fritas
  • 2 alho
  • tempero pronto sabor alho
  • sal
  • pimenta-do-reino em pó
  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 ovo

modo de preparo

  1. Limpe as sardinhas
  2. Escame as sardinhas com a mão, debaixo da torneira ou com o auxílio de uma faca
  3. Retire a cabeça e as vísceras
  4. Com a mão, abra ao meio seguindo a espinha dorsal
  5. Lave muito bem em água corrente
  6. Deixe de molho na água e um pouco de sal por 20 a 30 minutos
  7. Retire as pequenas espinhas com auxílio de faca
  8. Depois de limpas, acrescente sal, pimenta
  9. Coloque o trigo em um prato
  10. Em outro prato quebre o ovo com a gema e acrescente uma pitada de sal, pimenta
  11. Pegue uma sardinha por vez e passe
  12. Em seguida no trigo
  13. Em uma frigideira, coloque o óleo em uma altura que cubra a sardinha e aqueça por 1 minuto
  14. Coloque a sardinha e frite dos dois lados até que fique dourada
  15. O processo de colocar a sardinha na água e sal chama

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